所謂的櫻花『サクラ(sakura)』，指的是薔薇科櫻亞科的櫻屬的樹木所開的花，屬於櫻亞科的還有梅、桃、杏、李。
　　櫻所分布的地帶主要在北半球的溫帶與亞熱帶，原生品種以中國西南部為主，大約有30種。日本的原生品種其實只有9種『【分別為山櫻(ヤマザクラ)、大山櫻(オオヤマザクラ)、霞櫻(カスミザクラ)、大島櫻(オオシマザクラ)、豆櫻(マメザクラ)、江戶彼岸(エドヒガン)、丁字櫻(チヨウジザクラ)、深山櫻(ミヤマザクラ)和峰櫻(ミネザクラ)】。但是由於日本人於櫻花情有獨鍾，長期的新交配種改良出約300種的櫻花，在數量上是獨佔世界熬頭，真的可謂是櫻花王國。

　　日本櫻花可說是博大精深，基本上可皆為6種櫻群以及無法介別來源的里櫻花 (サトザクラ)。最常見的是染井吉野櫻；其它像在樹形上有分直立展開如傘的樹形、枝幹向科上發展以及有如瀑布般的枝垂形。依花瓣數也有5枚、30枚、200枚不同的花形；而依花色也有從白色到紅色共分5種濃度，甚至還有紅到發紫的紫櫻。